서울시는 11월까지 소비자와 급식관련 자원봉사자를 대상으로 식중독 예방을 위한 식품안전 생활실천 정보 ‘알수록 건강해져요’ 교육 및 캠페인 프로그램을 (주)녹색소비자연대와 함께 운영한다.
‘알수록 건강해져요’ 교육·캠페인은 ‘식품안전 생활실천 방법 3C’를 주제로 자치구 보건소 및 복지관에서 매월 순회 개최되며 6월 교육과 캠페인은 16일 오후 2시부터 5시까지 송파구 보건소에서 진행된다.
‘식품안전 생활실천 3C’란 유통기한, 인증마크 확인 등 안전한 식품의 선택(Choice), 식품별 안전보관 및 냉장고 관리방법 등의 보관(Chill), 안전한 조리(Cook)에 대한 실천방법이다.
안전한 식품 선택(Choice)은 장을 볼 때마다 ‘유통기한’, ‘식품첨가물’, ‘영양표시’, ‘이력추적’, ‘서울안심먹을거리 등 인증표시’, ‘식품용 용기·포장’, ‘건강기능식품’ 등 7가지를 확인하는 것, 안전한 보관(Chill)은 냉장·냉동고를 주 1회 청소를 하고 서울시에서 개발한 컬러태그를 활용하여 식품의 품목, 구입일자 등을 기록하여 선입선출을 실천하자는 것이다.
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