서울식 배추포기김치, 동치미, 총각김치, 갓김치, 개성보쌈김치 담그기 시연교육
서울시에서 우리 전통식문화 중 하나인 김장김치를 배워보는 '전통우리음식 무료강좌'를 10월 21일(월)에 서울시농업기술센터에서 개설한다.
요리교실에 참여자 200명은 10월 16일(수) 오전 10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지를 통해 선착순으로 모집한다.
10월 21일(월) 김장김치 강좌에는 전통 김장김치 담그기 이해교육, 김장김치류 5종(서울식 배추포기김치, 개성보쌈김치, 총각김치,동치미, 갓김치) 담그기를 오전반 오후반으로 2회 시연강의한다.
김장김치 강좌는 이하연 전통식품명인(제58호)이 강의를 진행한다. 참가비는 무료이며, 교육생은 선착순으로 1회 100명씩 총 200명 모집한다.
조상태 서울시농업기술센터 소장은 “전통 김장김치 담그기 교육을 통해 건강한 식생활문화와 전통음식 보급 실천에 도움이 되고자 무료강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”라고 말했다.
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