서울시가 서울시 친환경유통센터를 통해 각 학교에 식재료를 납품하는 모든 농, 축, 수산물과 농산가공식재료 업체가 준수해야 할 표준 기준에 해당하는 가이드라인을 마련한다. 이 기준은 생산부터 관리, 검품, 취급 및 납품에 이르기까지 세부기준과 규격, 중량을 체계적으로 명문화한 것이다.
시는 우선 올 연말까지 농산물(9개 분류 170개 품목)과 축산물(3개 분류 8개 품목 68개 품질부위), 2016년에는 수산물(7개 분류 198개 품목), 농산가공품(260개 품목)에 대한 기준안을 마련하고 지속적으로 체계화해 오는 2018년 국제표준기구 인증을 추진한다는 계획이다.
또, 시는 2018년까지 친환경 농산물 사용비율을 현재 70%에서 75%까지 끌어올리고, 생산자 등록을 의무화해 부적합 식재료를 공급한 생산자는 학교급식 식재료 공급을 사전에 차단하는 '서울형 공공조달체계'를 구축한다.
친환경유통센터의 농산물 생산자 단체를 현재 7개에서 전국 11개로 늘리고, 잔류농약검사 항목 수를 기존 245종에서 332종까지 확대한다.
의무교육 대상이지만 현재 무상급식에서 소외돼있는 국립초(2개교), 사립초(39개교), 국제중(2개교), 인가대안학교(1개교)에 대해 오는 2018년까지 친환경 의무교육급식 지원을 시작한다. 저소득층 고등학생 자녀의 학교급식비 지원 폭도 넓힌다.
학부모, 학생, 영양교사 등 학교 관계자와 급식전문가, 관련기관 관계자 등 170여 명이 참여, 친환경급식 주요정책에 대해 계획부터 평가까지 전 과정을 제안, 검토, 자문하는 '민간, 유관기관 거버넌스'를 2016년부터 본격 구성, 운영한다. 또, '친환경 식생활 체험 교육관'도 2018년 본격 문을 열 예정이다.
서울시는 무상급식 시행 5년차를 맞아 ｢친환경 급식 3개년(2016년~2018년) 중기계획｣ 3대 추진목표(친환경 공공급식실현, 식재료 공적조달체계강화, 음식문화시민 양성), 9개 핵심과제, 총 21개 사업을 25일(수) 이와 같이 발표했다.
서울시는 이 계획을 내년부터 역점을 두고 추진하기 위해 내년도 예산안에 총 1,488억5,200만 원(시 1,477억5,100만 원, 농수산물유통공사 11억100만 원)을 편성해 시의회에 제출한 상태다.
