동작구가 오는 12일(목) 오후 동작문화복지센터 4층 대강당에서 급식종사자들을 대상으로 식중독 예방교육을 실시한다.

 여름철 발생하기 쉬운 식중독 발생을 사전에 예방하기 위해 마련한 이번 교육에는 급식 조리종사자 및 관리자 450여 명이 참여한다.

 이들은 집단급식소(학교, 기업체 등) 211명, 사회복지관, 노인·장애인 복지시설 등에서 근무중인 급식종사자 90명, 어린이집·지역아동센터 ·아동복지시설 등에서 근무하는 급식종사자 149명이다.

 교육에는 현 전국식품영양학과 교수협의회 총무이사로 활동 중인 이선영 교수가 ‘기후변화 대응 급식소 식품안전관리’를 주제로 교육을 실시한다. 이날 교육은 기후변화와 급식소 식중독예방관리와 위생관리 방안 등을 중점 소개할 예정이다.

 한편 구는 사전교육 외에도 식중독 사고 예방을 위해 월 1회 집단급식시설에 대한 지도점검을 실시하고 있으며, 학교급식시설에는 ATP검사(손, 칼, 도마 등의 오염도 측정검사)를 하고 있다.

박윤선